明发国际

重庆明发国际猪业有限公司

导航

重庆明发国际猪业有限公司

新闻资讯

NEWS CENTER

首页

明发国际农牧

2024-12-30

明发国际农牧-一家专业黑猪养殖的重庆企业
杀年猪的习俗科普

杀年猪是中国古板年俗之一，特殊是在农村地区，这一习俗至今仍在许多地方保存。

杀年猪的习俗有着悠久的历史。早在几千年前，生涯在黑龙江、松花江流域的原始部族就已经有了很蓬勃的养猪业。杀年猪主要是为了过年准备肉料，由于家里养的猪至少要长到一百二三十斤才华出圈（杀或卖），平时杀猪家里人一时半会吃不完，一样平常都是卖了换钱花。惟独过年（春节）是个破例，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之杀年猪。

杀年猪通常是在腊月举行，详细历程如下：

1.准备阶段：杀年猪的前一天晚上，主人家会准备好杀猪所需的工具，如挂肉的钩子、木架子、盛开水的壶等。同时，也会通知邻人和屠夫前来资助。

2.宰杀阶段：宰杀时，屠夫会先用尖刀插进猪的脖子里，然后用力拍去猪脖子上的雪霜和灰尘。屠夫紧握刀把的手也险些随着进去了。待猪死后，屠夫会解去屠

刀、挺杖等器物上事先系好的红绸。

3.处置惩罚阶段：屠夫会把猪的肉和头、蹄、下水（内脏）、血、骨头等各部分料理得井然有序，分门别类，各持其用。大部分肉会按血脖、里脊、硬肋、后秋等部

剖析成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。

杀年猪后，主人家会用新鲜的猪肉制作种种美食，如炒猪肝、烧血旺、回锅肉、红烧肉等。这些美食不但会在自家享用，还会约请亲戚朋侪抵家里来用饭，这种聚会被称为“吃刨猪汤”。别的，为了避免肉腐败，人们会把多余的肉挂在透风的地方，直到吃完。

杀年猪不但是为过年准备肉料，更是一种文化传承。它体现了中国人勤劳、节俭的生涯态度，也反应了人们对优美生涯的神往。在杀年猪的历程中，邻里之间相互资助，增强了社区的凝聚力。同时，杀年猪也是一种庆�Ｔ硕�，预示着新的一年将会越发优美。

随着社会的生长，越来越多的人不再自己杀年猪，而是选择购置现成的猪肉。然而，在一些农村地区，杀年猪的习俗仍然保存，并且成为了一种旅游项目，吸引了许多都会住民前来体验。这不但有助于古板文化的传承，也为外地经济生长带来了新的机缘。

我们恒久接受生猪预定及配套屠宰加工效劳�。。。。。�

接待您的致电：

4007637808

17382339378

■

明发国际农牧

—

2024-12-30

■

重庆种猪优质猪种助力养殖业生长

■

重庆种猪在现代养殖领域的应用

■

关于重庆种猪的注重事项

■

重庆种猪是重庆外地特色的猪种，以其顺应性强、滋生力高而著名。在养殖历程中，养殖户常�；嵊龅揭恍┏＜侍�，例如疾病防控、饲养治理等方面的困扰。本文将先容重庆种猪常见问题及解决要领，资助养殖户更好地开展养殖事情。

■

重庆种猪行业动态

重庆明发国际猪业有限公司

打造“无抗、无转基因、无重金属残留”的清静食物，为人民优美生涯提供优质康健的定心猪肉。

明发国际

天下咨询电话：

联系电话：19111317368
联系邮箱：951680778@qq.com

联系地点：重庆市南岸区茶园庆隆高尔夫商业街负1-70

手机网站

手机网站

京ICP备10002622号-38

网站建设：中企动力重庆 SEO

营业执照

【网站地图】【sitemap】